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  寻味山西 临县锄片饼

发布时间:2018-06-21 09:24:15|责任编辑:侯亮亮|来源:黄河新闻网
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视频介绍
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锄片饼起源于清朝,闻音辨形,因其形似锄片而得名,又称为油锄片或临县饼子。距今已有一百五十多年的历史。它的主要食材是白面,加上多种香料充分揉合,再经特制的炉子烘焙而成,制作工艺看似简单,实则是集结了一代代临县人民的智慧,已经成为田间地头、走亲访友不可或缺的一种美食。