太谷饼是山西省传统名吃，始于清代，因起源于山西太谷县而得名。饼子呈圆形，表皮为茶黄色，粘有脱了皮的芝麻粒，吃起来酥而不硬，软而不皮，以其香、酥、绵、软而闻名全国。现已被列入山西省第一批省级非物质文化遗产名录。太谷饼是晋商饮食文化的典型代表，受到了越来越多人的喜爱。