澄沙糕，又叫豌豆糕，豆沙糕。用上等豌豆脱皮磨粉，加入白糖、柿饼、柿子霜制作而成，是汉族特色糕类小吃，属甜食，宜在夏季食用。不仅香甜绵爽，可口十足，而且清凉下火，益脾胃，具有解热祛毒的功效。开了十几年的魏记澄沙糕，是曲沃人口中不能忘记的味道，更是曲沃人不可磨灭的记忆。