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  寻味山西 襄汾油粉饭

发布时间:2018-09-27 10:09:25|责任编辑:侯亮亮|来源:黄河新闻网
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视频介绍
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 襄汾油粉饭是油粉做成的和子饭,是襄汾独有的美味,它的特色在于油粉。 “油粉”实际上是留在淀粉之上含有余粉发酵的浆水,“油粉”本无油。油粉兑适量的水烧开,放入淘好的小米、豆子、熬煮成粥,熬好后放入豆腐、萝卜等蔬菜,最后加入面条就可以出锅,油粉饭营养丰富,口感爽滑,老少皆宜,令人回味无穷。